Appunti dal Giappone, 9 anni dopo lo tsunami
Educare alla prevenzione dei disastri attraverso il racconto nei luoghi di memoria.
Mode gastronomiche: il Giappone a Roma
Il cibo trasmette la cultura e l’identità di un popolo. I ristoranti sono latori del senso del luogo, pertanto quelli etnici sono un caso di studio interessante per analizzare la negoziazione con l’alterità dove i tratti identitari sono fatti salvi.