cibo

Il capitalismo ti mangia il pasto

Il tempo passato a cucinare è considerato sprecato da chi, specie negli USA, promuove dei sostituti del pasto in polvere. Eppure il cibo è quanto di più sociale e comunitario esista. Forse il tempo del lavoro ha ingoiato anche questa pausa giornaliera.

Produrre per nutrire, una relazione incerta

Il 5 ottobre a Siena Stefano Liberti, assieme ad Angelo Riccaboni, Paolo Cuccia e Alessio Cavicchi, parteciperà all’incontro “Quale cibo? Quale sviluppo?” organizzato in collaborazione con il lavoro culturale all’interno del festival Siena Food Innovation.

Gastromania

Gianfranco Marrone scrive un libro sull’ossessione contemporanea per la gastronomia. Lo fa in modo deliberatamente ironico, con le sue parole, “intrecciando fili” per “serpeggiare” fra temi e problemi di varia natura.

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