Articles written by: Carlo Benedetti



L’insalata in busta, ovvero un’indagine di IV categoria
Common Food

L’insalata in busta, ovvero un’indagine di IV categoria

L’insalata in busta è una meraviglia della tecnica moderna: ci fa risparmiare pochi minuti di preparazione, ma ha un costo altissimo per le nostre tasche e per il pianeta. Perché, allora, ne compriamo sempre di più?

Il capitalismo ti mangia il pasto
Common Food

Il capitalismo ti mangia il pasto

Il tempo passato a cucinare è considerato sprecato da chi, specie negli USA, promuove dei sostituti del pasto in polvere. Eppure il cibo è quanto di più sociale e comunitario esista. Forse il tempo del lavoro ha ingoiato anche questa pausa giornaliera.